芥川龙之介的芋粥
[align=center][size=3][img=320,161]http://miya.or.tv/syoku/kayu.jpg[/img][/size][/align]
[size=3][align=left]芥川龍之介有篇名作短篇〈芋粥〉，題材取自《今昔物語集》。[/align]芥川龙之介有篇名作短篇〈芋粥〉，题材取自《今昔物语集》。 [align=left]內容是，某年元旦，攝關家舉辦了大宴會，宴會結束後，攝關家的眾武士也都分到殘羹剩飯。[/align]内容是，某年元旦，摄关家举办了大宴会，宴会结束后，摄关家的众武士也都分到残羹剩饭。 [align=left]其中有位五品大夫，邊喝芋粥邊有感而發說：[/align]其中有位五品大夫，边喝芋粥边有感而发说：
[align=left]「真想經驗一次吃芋粥吃到膩的程度。」[/align] 「真想经验一次吃芋粥吃到腻的程度。」
[align=left]結果，越前國（福井縣）敦賀的利仁將軍，招待了五品大夫，請他吃一大鍋芋粥。[/align]结果，越前国（福井县）敦贺的利仁将军，招待了五品大夫，请他吃一大锅芋粥。 [align=left]卻因為量太多，令五品大夫吃也不是，不吃也不是。[/align]却因为量太多，令五品大夫吃也不是，不吃也不是。
[align=left]《今昔物語集》卷二十六第十七話中，也描述了芋粥做法。[/align] 《今昔物语集》卷二十六第十七话中，也描述了芋粥做法。 [align=left]據說用五、六個五石鍋（一石約一百八十公升）盛水煮沸。[/align]据说用五、六个五石锅（一石约一百八十公升）盛水煮沸。 [align=left]但仔細一看，那水不是水，而是「味煎」。[/align]但仔细一看，那水不是水，而是「味煎」。 [align=left]「味煎」正是甘葛汁液煮濃的甜味。[/align] 「味煎」正是甘葛汁液煮浓的甜味。 [align=left]煮沸後，十餘人年輕男子手握長刀，削掉芋頭皮後，再把芋頭削薄放進鍋內，如此就煮成了。[/align]煮沸后，十余人年轻男子手握长刀，削掉芋头皮后，再把芋头削薄放进锅内，如此就煮成了。 [align=left]文中沒提到任何米粒。[/align]文中没提到任何米粒。 [align=left]可見「芋粥」並非我們現代吃的芋頭或蕃薯稀飯。[/align]可见「芋粥」并非我们现代吃的芋头或蕃薯稀饭。 [/size]
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