煮鱼（比目鱼）
[align=left][size=3][align=left]煮魚：にざかな，nizakana。[/align]煮鱼：にざかな，nizakana。[align=left]材料：比目魚，牛蒡，生薑片，蔥。[/align]材料：比目鱼，牛蒡，生姜片，葱。
[align=left]調料：湯頭5：醬油1：味醂1，另加砂糖、酒。[/align]调料：汤头5：酱油1：味醂1，另加砂糖、酒。
[/size][align=center][size=3][img=512,384]http://miya.or.tv/syoku/karei-1.JPG[/img]
[align=left]比目魚可以用整條來煮，但有魚卵的比目魚，通常超市已切片了。[/align]比目鱼可以用整条来煮，但有鱼卵的比目鱼，通常超市已切片了。
[align=left]先川燙一下，再放入有冰塊的冷水中。[/align]先川烫一下，再放入有冰块的冷水中。
[align=left]馬上取出，用廚房紙抹布擦乾。[/align]马上取出，用厨房纸抹布擦干。
[img=512,384]http://miya.or.tv/syoku/karei-2.JPG[/img]
[align=left]準備配料：牛蒡，生薑片，蔥。[/align]准备配料：牛蒡，生姜片，葱。
[img=512,384]http://miya.or.tv/syoku/karei-3.JPG[/img]
[align=left]把比目魚和牛蒡、調料一起放入平鍋內煮。[/align]把比目鱼和牛蒡、调料一起放入平锅内煮。
[align=left]調料：湯頭5：醬油1：味醂1，另加適量的砂糖、酒。[/align]调料：汤头5：酱油1：味醂1，另加适量的砂糖、酒。
[img=512,384]http://miya.or.tv/syoku/karei-4.JPG[/img]
[align=left]蓋上落蓋，用中火煮，不要太滾就好。[/align]盖上落盖，用中火煮，不要太滚就好。
[img=512,384]http://miya.or.tv/syoku/karei-5.JPG[/img]
[align=left]最後加生薑片和蔥。[/align]最后加生姜片和葱。 [align=left]這兩樣一定要在最後才加，不然會煮出苦味。[/align]这两样一定要在最后才加，不然会煮出苦味。
[img=512,384]http://miya.or.tv/syoku/karei-6.JPG[/img]
[align=left]因是沾著調料吃，很適合白肉魚。[/align]因是沾着调料吃，很适合白肉鱼。
[align=left]也可以把湯頭放少一點，把調料煮稠，味道就更濃。[/align]也可以把汤头放少一点，把调料煮稠，味道就更浓。 [/size][/align][/align] 我最新欢吃鱼的了 ！！！
这好。。。。。。[s:83] 我爱吃鱼~~ 哈哈哈~~
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