土豆可乐饼
[align=center][img]http://www.oisiejapan.com/upload/2009-08/c914df5d-f23a-4dea-8060-e6c1cc10f553.jpg[/img][/align][size=12px]主料[/size][font=Times New Roman][size=12px]：大土豆3个
[b]辅料[/b]：洋葱1个，牛肉末200克，月桂树叶一片，鸡蛋一只，鲜奶一汤匙
[b]调料[/b]：小麦粉，面粉，食用油，盐，胡椒适量[/size][/font]
[size=14px][size=12px][b]制作过程[/b]：
1．取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。[/size][/size][size=14px]
[size=12px]2．趁热将土豆捣碎。（土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。） [/size]
[size=12px]3．取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 [/size]
[size=12px]4．等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。[/size]
[size=12px]5．在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 [/size]
[size=12px]6．将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。[/size][/size] [s:79]看不到图。。但是做做试试看
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