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tempo 发表于 2010-1-11 17:45

中日对照日语中常用烹调食品用语

[b]北京料理[/b]2`K-_ Y.d@;m},?Aj
北京烤鸭：北京ダック　北京式鴨の丸焼き dS-U l7M1Ca4nf
C
宫爆田鸡：かえると唐辛子の炒め
UnzajCU 涮羊肉：羊肉のしゃぶしゃぶ KK%`6Qap4EL`:a2s
炸虾球：えび肉団子のフライ l m
m1S7~d3xZ
酱爆鸡丁：鶏肉の味噌炒め 3Xj#_ivT
蛰皮鸡丝：クラゲと鶏肉のあえもの  
9y.q#]#S9@Z]"s!sB 烧三白： 鮑、鶏肉、アスパラガスの煮物
,@?Eka%W6^4J 牛尾汤：牛尾のスープ
S|%p|ME)Ct3Y 香茹玉米汤：とうもろこしとマシュルームのスープ 1k_6`*I)]t(wmCi@c`

(x5o+JA%i5]4f [b]上海料理

[7Y5}\2x-] [/b]酱烧青蟹：蟹の味付煮
.hj VQ&N 西湖醋鱼：淡水魚の蒸しあんかけ h
r)F:ZhXR$~
生炒鳝鱼片：田うなぎのこまきり炒め
EzR'XD_:e0V5l 糖醋排骨：骨付スブタ
zCX&h;gN+R/t 黄焖鸡块：鶏肉の唐揚げの煮物
a4UNEWq;@$wF 红烧甲鱼：スップンの甘煮
eci5L;M9m Ap _x;qA1vfG0g!l
[b]四川料理[/b] %G#Bj.AL i|$Q
鱼香肉丝：魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
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_z+w_7K6Vgqg#p 回锅香肉：豚肉の香り炒め J3h5K9TM
麻婆豆腐：マーボーどうふ $l0dfb,|
豆瓣鱼：魚の唐辛子味味噌 %S/[6H-@J/^e
成都子鸡：鶏肉の成都風炒め
7j)jk.Cf(xH 樟茶肥鸭：楠の木と茶の葉でいぶした鴨
1g&A4} kc4Pw]&]
D4jm`F3xo A [b]广州料理[/b]
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O0Weg{? 腰果虾仁：クルミとえびの炒めもの
L(cYW1ivP5~ 脆皮鸡：広東式揚げ鶏 9XuMZh%dI
锦绣排翅：ふかのひれのうま煮
2r;|:H2XQU 鲍鱼香茹：鮑とマシュルームのあんかけ
u9A7n c@ o2r6S
豉汁蒸鱼：マナガツオとモロミの蒸し物 -Y+Mfp dM
生炒鲜干贝：生貝柱の炒め物
c%Xfl?/h? 广州炒饭：中国式ベーコンと焼肉入りの五目チャーハン[font=Verdana]
`[ Sqq b"\@ [/font]

沈凡 发表于 2010-3-9 20:46

美味しそう[s:71]

沈凡 发表于 2010-3-9 20:48

ほかの専門単語ないですか？　電子とか？[s:88]

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