[牛肉のたたきイタリア風]


材 料 [4人份]  
牛肉 …… 300g  
大蒜 …… 1个
胡椒 盐 …… 各一点
柠檬 …… 1/2
沙拉油 …… 大匙子5
洋葱 …… 1/2个
萝卜苗 …… 1包
沙拉油 …… 大匙子1
洋葱 …… 1/2个   
  
制作方法 [25分钟]  
1 洋葱切丝、泡入冰水、萝卜苗去根。
2 柠檬皮切丝、果肉搅柠檬汁、大蒜切片。
3 牛肉撒盐、胡椒、表面贴蒜片、加柠檬汁和油腌20分钟。
4 锅内加油烧热、把牛肉表面煎成焦黄色、关火。
5 锅加盖、把牛肉焖10分钟。
6 牛肉切薄片、撒盐胡椒、配蔬菜即可。