日本料理做法之豆腐田乐

Kewu

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1^# 大中小发表于 2008-2-16 18:31 只看该作者

日本料理做法之豆腐田乐

[豆腐の田楽]

材料 [2人份]
豆腐　…　 1块
[白練味噌(a)] 　　
白味噌　…　 40g
木鱼汁　…　大匙1.5
味淋　…　大匙1/3
砂糖　…　大匙1
[赤練味噌(b)] 　　
赤味噌　…　 30g
木鱼汁　…　大匙1
味淋　…　大匙1/2
砂糖　…　大匙2

木の芽　…　 2枚
芝麻　…　適量
色拉油　…　適量
田楽串　…　 4 根


制作方法 [25分钟]
1.豆腐用热水煮、控干水份、切成三角形。
2.材料群(a)、材料群(b)分别在锅内混合、中火搅拌。
3.将2涂抹在豆腐上、上火烤约2分钟。
4.烤好后洒芝麻和木の芽、串田楽串

無意流淚而流淚，因為一切太悲傷；無意回味卻回味，因為一切太美好。