[手巻きずし]
材 料 [4人份]
寿司饭 …… 6杯
海苔 …… 8枚
[A]
米醋 …… 2.5大匙
砂糖 …… 2大匙
塩 …… 1.3小匙
沙律巻
吞拿鱼罐头 …… 50g
蛋黄酱 …… 1.5大匙
蟹足棒 …… 2本
黄瓜 …… 1/3本
生菜 …… 1枚
牛肉甜辣巻
牛腿肉 …… 60g(薄切)
洋葱 …… 20g(切丝)
色拉油 …… 少々
[B]
砂糖 …… 0.7大匙
醤油 …… 0.7大匙
味淋 …… 0.7大匙
姜片 …… 15g
烟三文鱼巻
烟三文鱼 …… 60g
萝卜苗 …… 适宜
納豆巻
納豆 …… 60g
青紫苏叶 …… 4枚
制作方法 [20分钟]
1 米饭蒸好、趁热拌入调料[A]、做成寿司饭。
2 [沙律巻]吞拿鱼控去汁水、和蛋黄酱混合。
3 蟹足棒切半、黄瓜分成6条。
4 生菜1片分成4等份。
5 [牛肉甜辣巻]炒锅加油烧热、先炒洋葱、再加入牛肉翻炒。
6 加入调料[B]、大火收汁。
7 [烟三文鱼巻]烟熏三文鱼巻一片切成条。
8 萝卜苗分成4等份。
9 [納豆巻]纳豆充分搅拌。
10 青紫苏叶水洗干净。
11 卷法：海苔中心平铺寿司饭、填上材料、卷成三角形即可。
