[スズキのホイル焼き]


材 料 [4人份]  
鲈鱼(或白肉鱼) …… 4片
盐·胡椒 …… 各一点
白葡萄酒 …… 1/4杯  
香菇 …… 8片
盐 …… 一点儿  

少司
蛋黄酱 …… 1/3 杯
白味噌 …… 大匙子1  
白葡萄酒 …… 大匙子1  
盐 …… 一点儿  
荷兰芹 …… 1枝   
  
制作方法 [20分钟]  
1 鲈鱼拔出鱼刺、撒盐、胡椒、淋白葡萄酒备用。
2 香菇切花刀、荷兰芹切末。
3 少司制作、把所有材料混合。
4 鲈鱼一块、香菇2块、浇少司、用锡纸包起来。
5 炒锅加1杯水烧开、放入(4)、加盖大火蒸烧10分钟左右。
6 打开锡纸装盘即可。