[かぼちゃのはさみ揚げ]

材 料 [4人份]  
南瓜 … 300 g  
鸡脯肉末 …　150 g  
木耳(乾燥) …　1 捧
白葱 …　1/4 本  
土生姜 …　10 g  
蛋 …　1/2 個分  
塩 …　適量
下粉(薄力粉) … 適量  
[天麸罗衣]
冷水 … 100 cc  
蛋 …　1/2 個分  
小麦粉 … 100 cc  
天紙 …　4 枚  
  
  
  
制作方法 [20分钟]  
1. 南瓜除仔、切成5mm厚の薄片。
2. 木耳水发、切成丝。  
3. 土生姜去皮、和白葱一起切成丝。
4. 盆内倒入鸡脯肉末、材料(2)、(3)、卵、塩混合。
5. 南瓜裹薄力粉、将(4)夹在两片南瓜中间。  
6. 将(5)裹天麸罗衣、入180度の油中炸熟即可。